鱘魚是一種史前魚類，也是地球上最瀕危的物種之一。海洋生物學家兼野生動物攝影師羅里摩爾的使命是拯救鱘魚免於滅絕，他被派往裡海進行保育活動，那裡的鱘魚因為偷獵者的捕獵而瀕臨滅絕，僅僅只是為了魚子醬！同時還採訪了普立茲獎得獎記者與非法獵捕調查員，展示重大歷史時刻和魚子醬貿易如何影響鱘魚的命運。