❝一家麵包店的紀錄片究竟有什麼好看？❞ 
 《淺草的幸福吐司》用鏡頭記錄一間位於淺草、僅販賣兩種麵包的「Pelican（鵜鶘麵包店）」的滋味。 但一家麵包店的紀錄片究竟有什麼好看？ 或許從片頭就能嘗到其中奧妙，就像片中大家描述Pelican的滋味一樣，不多不少、恰到好處（雖然我們都沒吃過）。故事開頭以英日混血的作曲家Taro Peter Little所鋪設的配樂引入淺草的舊景，為麵包店的歷史做一個定位，再讓一位外國人用彈奏三味線的濃烈，帶出Pelican的麵包的極致。導演內田俊太郎似乎將Pelican簡單美味的道理運用到鏡頭上，或近或遠得不止於拍攝店裡，也透過城市的景致為節奏留白，與其說這是紀錄片，導演想呈現的美學可能更多。