諾瑪餐廳曾三度榮膺全球第一,主廚雷奈・瑞哲彼掀起美食革命,為既有北歐菜系注入新語系,也重塑當代主廚的形象。但2013年的中毒事件,讓餐廳幾乎滅頂,最後卻奇蹟似地在隔年重回冠軍。本片記錄箇中曲折,跟瑞哲彼的人生故事,讓觀眾一窺他吹毛求疵、激情奔放的性格。而片中呈現諾瑪最招牌的28道米其林料理,也讓人不禁食指大動!
諾瑪餐廳曾三度榮膺全球第一,主廚雷奈・瑞哲彼掀起美食革命,為既有北歐菜系注入新語系,也重塑當代主廚的形象。但2013年的中毒事件,讓餐廳幾乎滅頂,最後卻奇蹟似地在隔年重回冠軍。本片記錄箇中曲折,跟瑞哲彼的人生...
美食大觀單元
你最難忘的飲食片段是什麼?是在高級餐廳享受儀式感十足的料理與服務、還是與家人圍坐餐桌前分享日常瑣事、或是一個人以咖啡和甜點度過假日午後?食物有各式各樣的面貌,並帶領我們經歷截然不同的體驗。從土地到餐盤,每個環節都有引人入勝的細節。在「愛 × 食物 × 料理人」裡,你能看到讓作物自然生長要付出的代價、瘋狂的天才料理人、與爐火慢燉出的愛與關懷。請準備好享用料理的心情,細細品味在煎煮炒炸背後的故事。