許哲嘉導演曾說過《捕鰻的人》是斷斷續續的跟拍，從原設定「生存」到轉成「存在」的主題。他看到台灣 "東部遊牧生活" 的一面，在冬天把海邊變建地去補鰻過活，其他日子卻必須另找工作養活生命的另一種生存之道。 以減少訊息為目標，大多少的鏡頭都是從日常再回歸到主題，這對中年原住民同居人在片中展現一種不同的生活模式，手法比其他同時入圍的紀錄片豐富些，有多場唯美的攝影，有黑白轉換的轉場，有跟拍騎摩托車上公路的結尾，算是常見的 MINIMAL 台式紀錄片。 不常看這類紀錄片的觀眾應該多少會被震撼到。與金馬獎最佳紀錄短片《度日》並列2021年台灣最亮眼的兩部紀錄作品。