On "City of Gold"
飲食人人有議論權利，飲食作家則必須研究實作才能擲地有聲，也因為認真，他們才能更認識味道的本質，更能體會觸及靈魂的震動。 本片的主角Jonathan Gold是洛杉磯時報的美食專欄作家，也是美國首位以美食評論獲得普立茲獎的作家，美食寫作可以得到普立茲獎！難以想像他在吃喝上面的投入與精進。他必須大量閱讀準備資料準備、因為你不可能比做菜的人更懂地域食材與歷史，不懂的東西他不會寫，美食寫作是跨領域的，等於是要了解全球的農漁牧業、各地的歷史軼聞，還有更多，他自述寫作「要寫一家餐廳，至少會去四到五次」「如果是我陌生的料理，我會去非常多次，我的紀錄是十七次。」 他的底子深厚，才寫得出可以一擊入魂的文字，讀者既吃不到，要透過精確又富於色彩與動作的文字感受。相對於淺薄無意義虛詞堆疊的「達人」美食貼文，這實在太稀有太珍貴了。 Jonathan Gold長相穿著真的很有早期卡通的調調，但他從街邊小食看到城市的發展與種群的碰撞激盪，轉化成他憫人養人的文字。這其實已超過了我輩對「美食寫作」的偏見與格局，他古拙的外表其實份量極為巨大。
On "Soul"
廚師的工作可以狹隘枯燥也可以階及神明，問題是你品嚐的出來嗎？ 太多人知道米其林還吃過米其林餐廳，但不多人了解這本指南的運作方式與評判標準，更少人知道廚師做了什麼事情才會得到星星。如果廚師依著所謂米其林的標準工作，那就是倒果為因了，從食材到食物，從食物到食客的感受，廚師應當從這最基本的原則開始精進。這部片對此的說明可以讓非廚師的你我稍微知道當中甘苦。 廚師只會「做菜」就只是照本宣科，要成為「師」就要更多了解每個流程的細節。他們要自己採購食材不是為了找便宜，他們買很多器材不是為了好看，他們會全力了解每個部份的因由與細節，而這正是食客最不懂也無法感覺的部份。 下次吃名店名廚的菜色，不妨想想每一口的背後有多少努力，你的感受將大大不同。
On "I'm Off Then"
#我出去一下 中年男子Hape的朝聖之旅始於他在脫口秀台上過勞一臉慘白冒虛汗，終於倒下，對照最後他精神煥發的模樣，簡直判若兩人。 在這趟旅程中，主角也等於走過了葡萄酒之路，途中葡萄樹陪伴著他。他看到葡萄向下紮根向上結果，生命也是如此：成長再破碎而重生，就像葡萄成為了解渴的飲料，經歷了一番轉化。這條朝聖之路也是主角發現自己、親近自己、了解自己的旅程。 主角走的是五大朝聖路線中的「法國之路 Camino Francés」，從南法出發的話會經過多個重要的葡萄酒產區，說是葡萄酒之路也不為過，葡萄酒是基督信仰中的重要部份，過去千年的朝聖者在教會或是庇護所過夜時總有葡萄酒可喝，今天還有某些酒莊在牆上有水龍頭給朝聖旅人直接裝葡萄酒。 終點Santiago de Compostela，雄偉的教堂舉行著朝聖之路完成儀式，金香爐擺盪在祭壇上，人們的表情開心，但心裡的感觸應該非常深吧。 我沒走過朝聖之路，但拜訪過這條路上的葡萄酒產區，街路上隨處可見朝聖之路的扇貝紋徽，還有一眼即可辨認的朝聖者們。他們可能心中茫然、疑惑甚至憤怒，但走上這條路的人，上帝都願意賜下平安吧。
On "Another Round"
# 醉好的時光 由丹麥導演Thomas Vinterberg執導，主演是知名演員Mads Mikkelsen。他在影片中飾演一位中年數學老師Martin，和三位好友一起進行實驗性的酒精飲用計畫，希望能夠在生活中找到更多的樂趣和自信心。這種實驗性的酒精飲用計畫成為了他們生活的一部分，也對他們的人生產生了巨大的影響。 帥大叔Mads Mikkelsen演技爐火純青，成功塑造了一個面對中年危機感到迷茫和無助的男人。他帶領觀眾能夠深入了解到Martin的內心世界，進而理解他為什麼會選擇這樣的酒精飲用計畫。 影片探討了中年危機這個普遍的問題，但同時也關注了每個人都可能面臨的問題，例如「我是誰？」。影片通過酒精這個媒介，讓觀眾思考酒精對人們的影響和價值。酒精到底是讓你了解自己的捷徑還是死路一條？ 它不僅僅是一個關於酗酒的故事，更是一個關於人生、自我探索和成長的故事。影片演員的演技精湛，情節引人入勝，讓觀眾不禁反思自己的人生。電影最後主角狂飲起舞的片段，看以歡樂卻蘊藏了巨大的悲傷。你是不是也像Martin一樣呢？