名廚 MINGCHU2022/06/29熱衷於與農場主人交流的他,得以從源頭控制原料品質。他從土壤開始改良咖啡,參與採摘、發酵過程。後來他參加世界咖啡師大賽時,咖啡豆使用的二氧化碳浸漬水洗法,就是從農場獲得的想法。
名廚 MINGCHU2022/06/29從手球國手到世界咖啡師大賽冠軍,拜訪產地時順便買了座農場。澳洲咖啡師莎夏(Sasa Sestic)的故事聽來很狂,但要站上一個領域裡最頂尖的位置,執著與一點瘋狂是難免的,這也是《咖啡大師》時而讓人吃驚,時而讓人失笑的原因。