❝一家麵包店的紀錄片究竟有什麼好看？❞ 《淺草的幸福吐司》用鏡頭記錄一間位於淺草、僅販賣兩種麵包的「Pelican（鵜鶘麵包店）」的滋味。 某天製作單位在店門口遇見了熟客便問：「方便談談鵜鶘的麵包有多好吃嗎？」熟客拿著一袋麵包，邊咀嚼著邊回答：「嗯。老實說，沒有多好吃，只是很奇怪怎麼吃都吃不膩。它很普通，也不花俏。很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃，這裡從不會這樣強調。」這樣簡單的味道經過了74年、四代的老闆（拍攝時間），依舊保持不變，也說明《淺草的幸福吐司》的美味之處，因為Pelican對「不變」的堅持是那樣讓人感動與安心，在一個變動的城市當中，「不變」是多麽珍貴、幸福。