On "The Coffee Man"
熱衷於與農場主人交流的他，得以從源頭控制原料品質。他從土壤開始改良咖啡，參與採摘、發酵過程。後來他參加世界咖啡師大賽時，咖啡豆使用的二氧化碳浸漬水洗法，就是從農場獲得的想法。
名廚 MINGCHU's Notes
On "The Coffee Man"
從手球國手到世界咖啡師大賽冠軍，拜訪產地時順便買了座農場。澳洲咖啡師莎夏（Sasa Sestic）的故事聽來很狂，但要站上一個領域裡最頂尖的位置，執著與一點瘋狂是難免的，這也是《咖啡大師》時而讓人吃驚，時而讓人失笑的原因。
On "The Biggest Little Farm"
莫莉夢想的農場，有果園、菜園和牲口，她想種一切能用來料理的食材，一切都與大自然和諧共存，就像很久以前的傳統農場那樣。他們砍掉原本單一的作物，重新種下多樣的原生種作物，光果樹就有 75 種，牛、豬、羊、雞與鴨漫步於各個角落。他們希望藉由多樣性，讓農場擁有自我調節的能力，進入永續的循環。
On "The Biggest Little Farm"
當我們習慣上市場買菜，很容易忘記食材是怎麼生產出來的。當我們把大規模種植單一作物視為唯一方法，就離食物的自然原貌愈來愈遠。自然如此複雜，約翰與莫莉只能盡力跟上，發揮創意解決每個問題。
On "Still Walking"
母女在備料過程中的絮絮叨叨，餐桌上說出與沒有說出的對話，向觀眾一點一點揭露這個家庭的關係。父母對特定兒女的偏愛，媳婦第一次拜訪婆家的不自在，夫妻間祕而不宣的默契⋯⋯每個家庭的情感如此獨特，卻又似曾相似。就像看似大同小異的家常料理，每個家庭總有一套獨門作法，成為家族成員最習慣的滋味。
On "Eat Drink Man Woman"
除了家庭故事，烹飪場景是《飲食男女》最不容忽視的亮點。老朱是圓山飯店的中菜大廚，每個切菜鏡頭下刀俐落，食材投入熱油後瞬間翻騰，炒鍋翻炒出的鑊氣彷彿穿過螢幕，這都要歸功於擔任料理替身的台灣廚神施建發。
On "Eat Drink Man Woman"
電影總共出現 5 頓晚餐，餐桌上從 4 個人變成 9 個，最後僅剩 2 個人，家人紛紛有了新的情感歸處。從下廚者變成座上賓的老朱，也終於在料理中嚐到亡妻的手藝。
On "City of Gold"
小吃是一座城市的縮影，而強納森古德的評論記錄了洛杉磯的味道與人。食物市場的轉變，移民帶來的風味與故事，城市居民的生活節奏，都在他的字句裡鮮明跳動。看完這部紀錄片，或許你會開始用不同目光，重新看待你所居住的城市。
On "City of Gold"
對於餐廳與主廚來說，食評家也一樣重要。除了帶來人潮，食評家的論點能讓他們發現自己未曾注意的地方。主廚盧多・勒費弗爾看了強納森古德對自家餐廳的評論，才讓終日埋首烹飪工作的他，意識到自己做的料理有多獨特。