主唱－戴戴 飲食文化的推廣，不僅僅是品嚐，而是了解文化背後的脈絡與精髓；從親民的拉麵、壽司，到高層次講究的懷石料理；甚至創立美國壽司學校，培育美國在地的壽司師傅。 此片不單單只是飲食，更從經濟及精神文化層面切入，看日本是如何以西方的套餐形式，讓西方人民開始普遍接受和食，其中更希望能傳遞料理對於生命的重視及追求。